Die ansässigen Fischer entnehmen der Ostsee ausgezeichneten Speisefisch. Viele Gäste, die ihren Urlaub in der Region verbringen, freuen sich auf die Gelegenheit, frischen Fisch direkt vom Fischmarkt zu genießen. Doch die Ostseeküste Mecklenburg bietet noch weit mehr. Das Binnenland bietet reichlich Raum für landwirtschaftliche Nutzflächen und ist bekannt für seine ausgedehnten Felder und weiten Landschaften.
Dank der günstigen klimatischen Bedingungen gedeiht hier eine Vielzahl regionaler Produkte, die saisonal geerntet werden und frisch auf den Tisch kommen. Im Frühjahr ist der Beginn der Spargelsaison ein besonderes Ereignis, während der Sommer mit verschiedenem Gemüse, Frühkartoffeln und einer Fülle an Beerenfrüchten lockt. Im Herbst sind Äpfel, Birnen und Pflaumen frisch geerntet verfügbar, und die Jagdsaison beginnt. Mit Vorbestellung beim Jäger, aber auch in manchen Hofläden, können Sie begehrtes Wildfleisch wie Reh, Hirsch und Wildschwein erwerben. Typische Wintergemüse sind Grünkohl, Rotkohl, Weißkohl, Steckrüben und Pastinaken. Lagerfähige Produkte wie Kartoffeln und Äpfel sind auch nach der Erntezeit noch erhältlich.
Der Einkauf in Regionalläden, auf Wochenmärkten und in Hofläden unterstützt die regionale Wirtschaft und stärkt die lokalen Betriebe. Die Wertschöpfung bleibt in der Region, und durch kurze Transportwege wird die Umwelt geschont, während nachhaltige Landwirtschaft gefördert wird. Außerdem erhalten Sie als Kunde frische, qualitativ hochwertige Produkte, die direkt vor Ort erzeugt wurden. Also warum nicht selbst die frischen und regionalen Köstlichkeiten entdecken?
Besuchen Sie die Hofläden und Wochenmärkte der Region, lernen Sie die Erzeuger kennen und genießen Sie das Beste, was die Ostseeküste Mecklenburg zu bieten hat. Unterstützen Sie die lokalen Betriebe und genießen Sie die saisonale Vielfalt aus erster Hand – frisch, nachhaltig und voller Geschmack!
