• Fisherman Roland Scheller from Rerik, © VMO, Alexander Rudolph
    Fisherman Roland Scheller from Rerik
    © VMO, Alexander Rudolph
  • Freshly brewed beer from the Wismar brewery, © Tourismuszentrale Wismar, Alexander Rudolph
    Freshly brewed beer from the Wismar brewery
    © Tourismuszentrale Wismar, Alexander Rudolph
  • Star cook Ronny Siewert, © Grand Hotel Heiligendamm
    Star cook Ronny Siewert
    © Grand Hotel Heiligendamm
  • Decadent Baltic Sea Menu, © Friederike Hegner
    Decadent Baltic Sea Menu
    © Friederike Hegner

Kulinariskt & regionalt

Kulinariska evenemang som ”Kühlungsborn kocht!” (Kühlungsborn lagar mat!) eller det stora gourmépriset i Heiligendamm lockar varje år talrika gäster till Östersjökusten Mecklenburg. Men också den kulinariska mångfalden, präglad av traditionella fiskkrogar, talrika matserveringar med utsikt över havet, mysiga caféer och gourmérestauranger, visar att kulinarisk kultur spelar en stor roll.

Upptäck mångfalden
Njut av bästa Östersjöfisk direkt från fiskarna, traditionellt eller modernt och raffinerat tillagad, rökt eller färsk. Utbudet vid Östersjökusten Mecklenburg sträcker sig från ål via torsk till sill. Eller prova det typiska mecklenburgska köket med mecklenburgskt surkött eller revbensstek. I många restauranger hittar du de klassiska mecklenburgska rätterna, rustikt eller kulinariskt tillagade.

Och om du vill ha något exotiskt finner du allt som skämmer bort gommen som till exempel grekiska specialiteter, sydamerikanska grillbiffar och östasiatiska rätter.

Restauranger med ekologisk mat visar hur man i det mecklenburgska köket kan tillaga äkta gourmérätter som består av mycket fina och regionalt odlade ekologiska produkter. Små lugna och gemytliga gårdsbutiker och -caféer med regionala livsmedel, hembakade tårtor och kakor inbjuder till att lära känna och tycka om den mecklenburgska Östersjökusten från dess kulinariska sida.

Bryggerikultur
Sak samma hur du tillbringar din semester vid Östersjökusten, förr eller senare längtar var och en efter en härligt kall och uppfriskande dryck. Ingenting är då naturligare än att prova en av de lokala ölsorterna. Redan sedan 700 år bryggs kända ölsorter vid Östersjökusten. Denna stora bryggeritradition fortsätter att leva vid den mecklenburgska Östersjökusten i Rostock, Wismar och Bad Doberan. Bryggerierna samt bryggerikrogarna serverar eget öl bryggt på korn. Det berömda bryggeriet ”Brauhaus am Lohberg zu Wismar” tillverkar egna ölsorter från ljust till mörkt, från pilsner till bocköl. Låt ”bryggerimästarna” guida dig genom bryggeriet och åskådligt förklara bryggeriprocessen. Även bryggeriet i Rostock erbjuder guidade turer inklusive en intressant ölprovning.

Cake, © TMV, pocha.de I de ofta undanskymt belägna gårdsbutikerna längs Östersjökusten blir det en semesterupplevelse att handla, äta och dricka gott. Här finner du färska, regionala produkter. Gårdsbutiker & -caféer >>