• Fisherman Roland Scheller from Rerik, © VMO, Alexander Rudolph
    Fisherman Roland Scheller from Rerik
    © VMO, Alexander Rudolph
  • Freshly brewed beer from the Wismar brewery, © Tourismuszentrale Wismar, Alexander Rudolph
    Freshly brewed beer from the Wismar brewery
    © Tourismuszentrale Wismar, Alexander Rudolph
  • Star cook Ronny Siewert, © Grand Hotel Heiligendamm
    Star cook Ronny Siewert
    © Grand Hotel Heiligendamm
  • Decadent Baltic Sea Menu, © Friederike Hegner
    Decadent Baltic Sea Menu
    © Friederike Hegner

Regionale keuken aan de Oostzeekust in Mecklenburg

Culinaire evenementen zoals ‘Kühlungsborn kookt!’ of de Grote Gourmetprijs in Heiligendamm trekken elk jaar talrijke gasten naar de Oostzeekust in Mecklenburg. Maar ook de culinaire veelzijdigheid, de schare aan traditionele visserskroegen met zicht op zee, gezellige cafés, en gourmetrestaurants tonen aan dat Gastronomie aan de Oostzeekust in Mecklenburg met een hoofdletter wordt geschreven.

Ontdek de veelzijdigheid
Proef de beste vis uit de Oostzee recht van de visser, traditioneel of met een moderne toets bereid, gerookt of vers. Het aanbod aan de Oostzeekust in Mecklenburg  reikt van paling over kabeljauw tot haring. Of probeer de typisch Mecklenburgse keuken eens met Mecklenburger Sauerfleisch of Rippenbraten. In heel wat restaurants vind je de Mecklenburgs klassiekers terug, in rustieke of verfijnde uitvoering.

En voor wie het allemaal wel wat exotischer mag, is er ook een uitgebreid aanbod dat gaat van Griekse specialiteiten over Zuid-Amerikaanse steaks tot de Oosterse keuken.

Biologische restaurants tonen aan hoe de Mecklenburgse keuken met de fijnste, ter plaatse geproduceerde ingrediënten echte gastronomische menu’s tevoorschijn tovert. Kleine, gezellige boerderijwinkeltjes en -cafés met regionale levensmiddelen en huisgemaakte taarten en gebak nodigen u uit om de Mecklenburgse Oostzeekust van haar culinaire kant te leren kennen en liefhebben.

Brouwerijcultuur
Gelijk hoe je je vakantie aan de Oostzeekust in Mecklenburg doorbrengt, vroeg of laat krijgt iedereen zin in een mooi, koel, verfrissend drankje. En niets is meer voor de hand liggend dan een lokaal bier te proeven. Aan de Oostzeekust wordt al meer dan 700 jaar lang beroemde biersoorten gebrouwen. Deze grote brouwerijtraditie wordt nu nog voortgezet aan de Oostzeekust van Mecklenburg, meer bepaald in Rostock, Wismar en Bad Doberan. De brouwerijen en de bijbehorende herbergen bieden zelf gebrouwen gerstenat aan. Het beroemde ‘Brauhaus am Lohberg zu Wismar’ produceert zijn eigen bieren, van blond tot donker, van Pilsener tot Bock. Laat je door de brouwmeesters rondleiden en het proces op aanschouwelijke wijze uitleggen. Ook de brouwerij van Rostock biedt geleide tochten met inbegrip van een leuke bierproeverij.

Cake, © TMV, pocha.de In de vaak wat verscholen gelegen boerderijwinkels langs de Oostzeekust wordt inkopen en uit eten gaan een ware vakantiebelevenis. Je vindt hier overal verse regionale producten. Boerderijwinkels & -cafés >>