• In the hofcafé, © TMV, pocha.de
    In the hofcafé
    © TMV, pocha.de
  • At the organic gardener, © VMO, Alexander Rudolph
    At the organic gardener
    © VMO, Alexander Rudolph

Gårdbutikker & -caféer

Indkøb og spisning i gårdbutikker og -caféer er som en tidsrejse tilbage til barndommen og garanterer hygge væk fra ferieræset.

Pølse eller ost, honning eller hjemmelavet marmelade, brød eller hjemmelavet lagkage og kage, frugt eller grøntsager – i de små butikker, der ofte ligger skjult og kun kan opleves på en tur ind i landet, sælger landmændene, hvad der vokser i Mecklenburg og giver dig mulighed for at smage på produkterne.

Her bliver indkøb til en ferieoplevelse, ligesom du har mulighed for at prøve hjemmelavede produkter. Og så får du tit nogle ferietips med på vejen.

Et alletiders tip: Karls manufakturer

Kan man lave chokolade uden palmefedt? Smager bolcher kun med farvestoffer? Karls Oplevelseslandsby i Rövershagen ved Rostock viser dig, hvad der virkelig kommer i lækkerier, og hvordan de fremstilles.
Det er ikke nogen hemmelighed mere, hvad der kommer i vores mad af tilsætningsstoffer og overflødige stoffer. Jovist smager det godt, men tidligere smagte maden vel ikke dårligere. Og så var det tilmed mere sundt. Det er for Karls grund nok til at skrue tiden tilbage og fremstille fødevarer som på bedste- og oldeforældrenes tid. Men da det gamle enkle slet ikke altid er så enkelt, lader vi dig tage del i næsten alle fremstillingsprocesser.

Der er efterhånden ti manufakturer i Karls Oplevelseslandsbyer, som fremtryller forskellige smag og dufte. Uimodståeligt søde bolsjer, lækre krydrede landbrød, solide hjemmelavede pølser og duftende sæbe – alt fremstilles traditionelt i hånden med stor omhu og er en fest for sanserne.
Hvad enten det gælder sæbe, pølser eller kaffe, så har alle manufakturer det til fælles, at de vil fremstille lækrere og sundere produkter. Det arbejder Karls på dag for dag.