Karpfenfest am 5. und 6. November bei Bad Doberan

Auf dem Fischereihof Detlefsen werden am 5. und 6. November die Jahrhunderte alten Fischteiche des Doberaner Zisterzienserklosters abgefischt.

Wie schon vor vielen Jahrhunderten bewirtschaftet der Fischereihof in Parkentin bei Bad Doberan die alten Fischteiche des Zisterzienserklosters. Der „Feinschmecker“ prämiert jährlich die feine und kreative Küche des Hauses. Von Oktober bis April ist Karpfenzeit: Im Hofladen gibt es dann Karpfen in fast allen Größen und in lebendfrischer Qualität und im Restaurant werden neben dem Klassiker „Karpfen blau“ wöchentlich neue Rezepte kredenzt.

Der Höhepunkt der Karpfenzeit ist aber in jedem Jahr das große Karpfenfest, zu dem der Fischereihof Detlefsen am 5. und 6. November 2011 ab 10 Uhr einlädt.

Dass das Bewirtschaften und die Ernte noch heute harte Handarbeit ist, erfahren Besucher des Karpfenfestes bei einer öffentlichen Vorführung des Abfischens am großen Wiesenteich. Auch die verschiedenen Arten der Karpfenzubereitung werden gezeigt: Vom Räucherofen und der offenen Küche des Restaurants gibt es wahre Köstlichkeiten. Ideen und Tipps rund um den Fisch erhalten die Gäste gratis dazu.

Weitere Informationen unter www.fischereihof.de.

VMO – Ostseeküste Mecklenburg, short news vom 01. November 2011